大田市場の野菜ニュース  (2023年11月5日版)

2023.11.05

野菜通信

大田市場の野菜ニュース  (2023年11月5日版)

毎度ありがとうございます。ベジクルです!

朝夕がぐっと冷えてきましたね。
今年は11月7日より、二十四節気で立冬に入ります。

暦の上では冬が始まりますが、紅葉の時期です。

寒くなった時にはお鍋が恋しくなりますね。
今週はお腹の中からポカポカになるお野菜をご案内させて頂きます!

 

個人的に一番好きなお鍋は芹鍋です。
仙台芹は根っこも食べられるのでオススメ!

今週の大田市場、野菜相場は安くなりました

気温が下がっており、冬野菜の入荷が増加しています。
夏から続いていた野菜の高値も一段落し全体的には安くなってきました。
野菜相場は来週以降も下げていく見通しですのでご安心ください!

■安くなった野菜

・大根
・長ねぎ
・レタス類
・ほうれん草
・水菜

来週以降には大根やキャベツの数量が増え
価格がもう一段下がるのではないかと見ております。

また、鍋商材の白菜やキャベツなども
気温の冷え込みによる需要の変化がありますが順調。

野菜のコンディションは比較的良いのでご安心ください。
相場の見通しとしては、この先も高値が続く可能性が大きいとのこと。

高値の野菜が一部あります

・トマト

 後続産地の熊本、高知産が増えてきておらず品薄です。
 真っ赤なトマトが入荷しておらずご不便をおかけします。
 価格も高いのでご使用を控えていただけると幸いです。 

・キャベツ
 産地切り替え終盤につき品薄になっております。
 次産地からの供給が始まり次第、価格が下がる見通しです。

ご不便おかけして申し訳ないのですが
何卒よろしくお願い致します。

今週のこだわり野菜

 

食用菊 もって菊
   
紫のもって菊
黄の食用菊
 

サラダに散らしたり、お刺身に添えてみたり。
彩りが良く人気があります。

 


せり

冬の美味しい野菜のひとつ「せり」
香りを生かしてお浸し、ナムル、サラダと人気ですが
根っこごとお鍋に入れる「せり鍋」が一押しです。

 


下仁田ネギ

下仁田ネギは市場にある最も太いものをセレクトしています。
グリルや天ぷらにしても美味しいんです。

和洋中問わず使えてインパクト大、そしてお値打ち価格です。


紅芯大根

寒くなってくると、大根類がお買い得になってきます。

 

 

紅芯大根とならんで人気なのが「紅しぐれ大根」
果肉が薄紫でピリ辛の大根です。

薄くスライスしてサラダに入れたり、お料理に簡単に彩を加えられる便利な野菜です。


ちぢみほうれん草

入荷がスタートしました。

肉厚で甘みがあるほうれん草。
是非お試しください!


肉厚どんこ椎茸(200g 6枚入り)

大ぶりの椎茸を小ロットでほしいというお客様にはこちらがおすすめ。
このどんこは普通の椎茸の3倍くらいの大きさがあります。

肉厚でプリプリ。焼き物や揚げ物、お鍋にも!

 


金時人参※まだ入荷したてで欠品リスクあり

 

まだ大きいものが少なく不安定要素があるので、追ってご案内をさせて頂きます。
1本250円から280円


今週の特売

個性豊かな美味しい野菜をセレクトいたしました🥦

・ロマネスコ 
・霜降り平茸 
・ジャンボマッシュ(ブラウン)
・大長なす
・下仁田ねぎ
・ミディトマト