毎度ありがとうございます。ベジクルです！

連日、体温を超えるような暑さが続いていますね🌞

市場に並ぶ野菜たちも、さすがに夏バテ気味です…。特に高温に弱い冬野菜系は、生育が追いつかず入荷量が減少しています。

一方、この時期に元気なのは枝豆・とうもろこし・オクラなどの夏野菜！

ベジクルのイチオシは、今年も 「天狗枝豆」。ぷっくり大粒で、ほのかに茶豆の香りが漂う、ビールのおともにも最高な枝豆です。

モロコシは千葉産をセレクトしています。
氷詰めで市場まで来るので鮮度感バツグンです。

お盆期間の特別配送について

今年もお盆前後は市場が変則スケジュールになりますが、8/14（木）の配送は事前予約で承り中です。

毎年この時期は「欲しいときに品物がない」という声も多いので、ぜひお早めにご予約ください。

※市場休市日や配送スケジュールは別途ご案内しています。

産地の様子と相場傾向

今週はバイヤーが産地を訪問しており、現地の状況を直接確認しています。畑ではオクラの花がきれいに咲いていましたが、暑さで花落ちする圃場も見られます。

高温・干ばつの影響で、今年は例年よりも早めに品薄傾向が出ている品目も。

秋冬野菜が高いです

・大根
・ほうれん草
・春菊
・パクチー
・ハーブ

比較的潤沢な夏野菜

・なす
・ピーマン
・トマト
・オクラ
・ズッキーニ

きゅうりはやや減少傾向ですが、全体的には夏野菜は安定供給されています。

この先の見通し

連日の猛暑で、お盆明けから一部野菜が一気に減る可能性があります。特に、グリーンリーフレタスはサンドイッチやバーガー用で引き合いが強く、価格が上がる見込み。
代替としてサニーレタスをおすすめします。色味も鮮やかで、盛り付けのアクセントにも◎。

葉物野菜の生育適温は20℃以下なので
春菊、クレソン、パクチー、ハーブなど
品薄になっており、この先欠品の可能性が予想されます。

お盆の連休案内について

祝日　　8/11(月)→通常配送日
連休中　8/13(水)→ご予約優先

当日にご注文いただいても入荷の間に合う限りは対応しております。
しかし、市場自体が休みになってしまうため特殊な野菜や一般野菜でも欠品となる可能性がございます。

出荷はご予約をいただいているお客様から優先となりますので、ご協力いただけると幸いです。
また連休中には特殊な野菜の取り扱いはございませんのでご注意ください。

気がかりな品目は、妻物、ハーブ、クレソン、パクチーなどの軟弱野菜。
また、グリーンリーフ、水菜、ほうれん草などの葉物もご注意ください。

今週のこだわり野菜

夏が美味しい野菜と果物をご紹介いたします。
連休前はとくに品薄になる場合がございます。
そのため、余裕を持ったご注文をおすすめしております。

カラフル野菜

生で食べて美味しい野菜を中心にセレクトしています。

とうもろこし

コリンキー

いちじく

種無しピオーネ

シャインマスカット

アップルマンゴー

いちご（US産）

タイマンゴー

発注でお悩みのときは…

お盆や年末年始など、大きなイベント前の発注はどうしても悩むものですよね。
ベジクルでは、昨年のお買い上げ実績を、商品ごと・日付ごとに振り返ってご提案することが可能です。

「去年は何が多かったっけ？」「あの時はこの野菜が足りなかったな…」という記憶も、実際のデータを見ながら確認すれば、発注の精度がぐっと上がります。

今年もきっと悩みながら発注されると思いますが、「昨年の傾向」＋「今年の状況」を掛け合わせて計画すると、無駄も不足も減らせます。
たとえば「多すぎたもの」「足りなかったもの」をちょっとメモしておくだけで、翌年はもっとスムーズに動けますよ。

ぜひ、ベジクルのご注文実績データを活用して、発注のストレスを減らしてくださいね📊