毎度ありがとうございます。
ようやく桜が満開になりましたね。

今日は市場を散歩していたら「とうもろこし」を発見
気温が安定すると相場が下がりますので、安くなったタイミングでご案内をいたします。

一方で「春の野菜」山菜や筍の出荷はラストスパートに。

この先4月20日以降は山菜類の入荷が減ってきます。
ご購入の際はご注意ください。

・タラの芽
・こごみ
・ふきのとう
・うるい

など促成栽培している山菜が終了になり、

現在では天然物が増えてきている状況ですが

形状が均一でなく、少しお料理には使いにくそうに感じます。

山菜は終盤につき品薄が続いておりますのでご注意ください。

今回は初夏の野菜を提案いたしますので、是非お付き合いくださいね !!

今週の大田市場、野菜相場は高めです。

キャベツや大根、白菜、人参といった「冬野菜」の産地リレーがうまくいっておらず品薄に。
2月中盤以降に急に寒くなったことが原因なのですがこの時期の高値は珍しいです。
来週以降は産地切替が進むので価格は落ち着く見通しです。

一方で、葉物野菜は順調ですのでご安心ください！

⚠️価格の高い野菜です

大根
キャベツ
白菜
ニンジン
サニーレタス

来週以降も天候は安定しているようです。
価格が高くなる可能性は低いですが、
貯蔵野菜は注意が必要との情報も。

新じゃがいも、新メークインあたりも強気の相場に。

価格の安い野菜です

ほうれん草
水菜
にら
きゅうり

寒さに強い葉物野菜は順調です。

今が美味しい野菜をご紹介‍♀️

今回はイタリアンにおすすめ春野菜をセレクトしております。
オリーブオイルとの相性バツグン！
グリルやパスタ、ピッツアにもおすすめです。

そら豆

6月まで安定して入荷する見通しです。
皮ごと炙って一品出来る手軽さが人気なそら豆。
かき揚げにしても美味しいです。

500g単位でご用意しております。
500gあたり10~12本です。

ミニトマト

昼夜の寒暖の差が大きい今の時期は、トマトが美味しい時期です。
ベジクルで入荷しているのは、こだわり産地のミニトマト。

イエロー、オレンジ色のミニトマトもご用意しておりますので
カラフル野菜をお楽しみくださいね！

フルーツトマト

トマトが美味しい時期です。
アメーラトマトは糖度がだいぶ乗ってきています。
箱では多いというお客さまも多くいらっしゃると思いますので、3個PKもご用意しております。

カプレーゼにはアメーラトマトがイチオシです。

水なす

生で食べることの出来る「水なす」は秋まで入荷しています。
サラダやピクルスはもちろん、
皮が柔らかいのでパスタしても美味しいです。

アスパラガス

アスパラはグリーン・ホワイト・紫とご用意しています。
紫は湯がくと色が抜けてしまうのでご注意ください。
今年は例年よりホワイトが安めです。

新玉ねぎ

スライスするだけで一品になる手軽さが◎
水分たっぷりでジューシーです。
3-4個で1kgとなります。

ズッキーニ

イタリア野菜の定番。
ズッキーニは緑、黄色とご用意しております。
カラフル野菜でメニューを華やかにしてくださいね！

とうもろこし

少し気が早いかもしれませんが、宮崎産のとうもろこしも入荷スタート。
まだハシリなので欠品する可能性が少々ございます。

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そら豆やとうもろこし、

暦ではまだ春なのに市場では初夏を思わせるようなお野菜の入荷もちらほら見えてきました。

カラフルトマトやズッキーニ、各色アスパラガスなど、

初夏を先取りするような色鮮やかな一品をメニューに加えてみてはいかがでしょうか？

イタリアンのお客様が多いベジクルではサニーレタスやハーブ類、レモンなどを大量仕入れしているため、リーズナブルな価格でご納品可能です。仕入れのご相談もお待ちしております！