毎度ありがとうございます。ベジクルです！
いよいよ10月ですね！

野菜の価格が高くてご迷惑をおかけして心苦しい限りですが
足元の野菜相場は「高値疲れ」で調整相場に入ってきています。

来週以降には相場も下がっていく見通しですのでご安心ください！

今週は秋の旬野菜のご案内をさせて頂きます。

季節を演出するあしらい

あしらいは、赤もみじ、青もみじ、青イチョウ、柿の葉などが続々入荷しています。
黄イチョウだけはまだ数量が少なく欠品が出ておりますので、もう少しお待ちください。
（気温が下がらないので、まだ紅葉しないとの情報です）

今週の大田市場、野菜の価格は高値です。

稲刈りシーズンに突入しているため、野菜の出荷量が思ったより増えてきません。
今週、来週に一斉に生産者さんが稲刈りに入るようですので、
これが一段落したところで野菜の入荷量が増えてくると思われます。

🍅価格の仕入れが高い野菜

・長ねぎ
・だいこん
・きゅうり
・トマト

東北地方の野菜が高い状態です。
産地で雨が降った影響が大きいとのこと。

またこの時期は相場が異常に高くなっている米の収穫時期

農家さんの出荷も稲刈り優先になっているため10日頃までは
野菜の入荷数量が増えない見通しのようです。

次の産地である関東地方からの入荷が増えるまで
しばらく厳しい状況が続く事が予想されます。

パセリは来週には下がってくれる見通しですので
今しばしお待ちいただければ幸いです。

少しずつですが入荷量が増えてきているので
来週以降はもう一段相場も下がってくれると思われます。

この先の業務用野菜の仕入れ価格の相場見通しは

例年の野菜価格の推移データを見ますと、
この先11月下旬までは相場の下がる時期です。

この先は緩やかに野菜の入荷量が増え、野菜相場は安くなる可能性が高いです。
ご安心ください。

ベジクルは安いにもこだわります。

誠実に1円でもリーズナブルに業務用野菜をお届けできるよう
ベジクルは1円単位での価格設定に変更させていただきました。

野菜をお届けするために「いかに効率よく」仕分けして、配送をするかを常に分析して1円単位でコストを管理しています。
業務用の野菜は品薄時に高くなってしまうのは申し訳ありません。
1円でも安く合理的なプライスをするのはベジクルの八百屋力の一つです。

こだわり野菜のご紹介です

オススメ野菜BOX

今回からロマネスコが再登場！（入荷状況よって内容は変わります）
カラフルな野菜を使ってメニューにプラスワンをしてくださいね(^^)

こちらも内容おまかせですが1000円でご用意しております。

ロマネスコ

ロマネスコが間もなく入荷再開の見通しです。
焼き野菜やサラダ、バーニャカウダに是非お試しください！
（まだ安定入荷はしていないので、欠品のリスクが少々あります）

カラフルな野菜を使ってメニューを彩鮮やかに！

安納芋、紫芋

さつま芋は、収穫直後の今時期よりも、貯蔵した冬に糖度が高くなります。
冬メニューのご参考に。

落下生

ゆで落花生にいかがでしょうか。

カラフルなジャガイモ

①黄色い芋、インカのめざめ
②紫色の芋、シャドークイーン
③赤色の芋、ノーザンルビー

（まだ安定入荷はしていないので欠品のリスクが少々あります）

れんこん

サクサク、もちもちの蓮根もこれからが旬です。
天ぷら、焼きもの、炒めもの、お浸し、グリル、きんぴら、、、
蓮根は料理の万能選手ですので、ぜひともお試しください。

今週は特売にてご用意しております。

輸入松茸

中国産のPKは今年は少しお高め。
4000円でご用意しています

少しやり過ぎな価格なので、お得で美味しいきのこを特売で用意させて頂きます。

果物の一押しはこれからが旬の柿！

柿は白和え、クリームチーズとも相性いいのでデザートとしてでなく
お料理に使うことをおすすめしております。

カラフル野菜はゾクゾク入荷しています！