From池田 将義

毎度ありがとうございます。
西日本では大雪になっているようですね。
山陰地方だけなのかと思いきや・・・
九州は鹿児島まで雪予報が出ています。
九州地方は今の主力産地です。
連休のタイミングなので、次回出荷まで日数もありますし
大きな混乱は起きにくそうで一安心。
しかし降雪量次第では、物流が乱れる可能性もありそうです。
事故などが無いこと願うばかりです。
九州の雪の被害状況は休み明けにご報告させて頂きます。

野菜相場は週末にかけてジワリと上げています

野菜は天気によって大きく出荷数が変動します。
特に、真冬と真夏は厳しい時期になります。
週中に降った雪は北関東では積もっている箇所もあるようで
収穫作業を大きく停滞させ、生育をも遅らせている状況です。
・キャベツ
・長葱
・茄子
・レタス
・白菜
などが入荷減少に伴い高くなってきています。
ご不便おかけして大変申し訳ありませんが
気温が上がるまで少しお待ちくださいませ。
今週の価格は、雪の影響が100%見えない中での値決めの為
最悪のパターンは除外してなるべく安く価格を設定しました。
その為、万が一の大事態になった際には価格の変更をお願いする可能性もございます。
お客さまにベストプライスをお届けするための措置なので、何卒ご理解くださいます様お願い致します。
最近のように最低気温が0℃近くまで下がっている状況では
出荷数量の増加、価格の下げは難しいと思います。
例年に比べ、売れ口が悪いお陰で相場は低迷していますが
入荷量と相場の関係だけで見ると
あと15％位価格が高くなってもおかしくない程度の水準です。
この先は雪の状態次第で多少の上げ下げはあれど
3月に入れば次の産地からの入荷も始まってくるので
先行きは明るい状態です。
ご安心頂ければと思います。

季節を彩る「春の旨野菜」のご紹介です＼(^o^)／

国産ホワイトアスパラガス
ようやく入荷が増えてきましたが、、、
まだ高値です。
お買い得な輸入（ペルー産）も入荷していますので
こちらもどうぞお試しになって下さい。
３月に入れば相場が安くなるので特売やらせていただきますね。

そら豆
春を告げる野菜のそら豆。
年末から入荷していますが、今の時期が一番美味しいんです。
それは、ハウス栽培で昼夜の寒暖差をモロに受けているからです。
中の袋も柔らかい時期なのでお試しくださいね。

新玉葱
こちらも春の野菜の定番品ですね。
辛味も少なく、美味しい時期です。
スライスするだけで簡単に一品になるお得野菜です。

筍（中国産）
今週より１本単位での販売を始めさせて頂いております。
参考価格１本３００円
皮ごと炙り焼きしたり、天ぷらにも使えます。
国産も入荷していますが、３月中旬までは中国産をメインで販売させて頂きます。
国産がご希望の場合はケースでのご用意とさせて頂きます。

水なす
生で食べる事のでき、ほんのり甘い水茄子。
入荷スタートしました。（2月中旬から１０月頃まで入荷します）
アクが無く皮が柔らかいので使い勝手が非常に良いです。
自家製の浅漬、バーニャカウダ、炒め物にもgoodです！

博多つぼみ菜
からし菜の一種ですが決して辛くなく
タラの芽に似た見た目ですが癖もなく
和洋中と使いやすい野菜です。