野菜通信 今日は野菜の勉強です
2015.05.03
野菜通信 今日は野菜の勉強です
毎度ありがとうございます。
今週はゴールデンウィークの手配でバタバタの週でした。
品薄な中、商品確保に走り回ってくれたスタッフには感謝です。
今週の大田市場、野菜相場は高値の持ち合いです。
連休を睨んで出荷量を減らし高値相場を維持
産地が強い一週間でした。
キャベツを始め、レタス類、葉物・・・
キュウリやトマトは少し落ち着いてきたような雰囲気ですが
安いものはとても少ないです
ようやく晴れ間も増えてきて、
休み明けには夏産地からの入荷も始まりそうです。
少しは相場が下がると思います。
来週は途中で価格改定ができるよう、仕入れ一同頑張らせて頂きます！
休みの間に表参道にある「やさい家めい」さんに
スタッフと勉強に行ってきました (^-^)/
旬野菜のバーニャカウダは
・紫アスパラガス
・水なす
・わさび菜
・皮付きヤングコーン
・紅芯大根
など彩り豊かで楽しませてもらいました(^^)
「お野菜たっぷりカレー」です。
さつま芋、茄子、人参、アスパラガス、南瓜です。
オクラやゴーヤ、ズッキーニ、黄色ズッキー二とか
入ってればもっと楽しそうです♪
さつま芋も２種類にカットしてあり楽しく美味しくいただけました
「筍御膳」も食べてみました。
筍のナムルが美味しかった！
こんな食べ方もあるんだな〜と感動してしまいました。
筍のお刺身には赤芽が乗っていて面白かったです
他、筍コロッケや土佐煮など筍でお腹いっぱい。
バーニャカウダ用の野菜は
「オススメ野菜１０００円BOX」でご注文いただければ
頑張らせていただきますので是非どうぞ～！！
