HATAKEさんに行ってきました(*^_^*)
![](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2019/01/9fe0796ee6cd0f522953d1ba54ffd2a5.jpg)
2013.11.28
HATAKEさんに行ってきました(*^_^*)
2013/11/28
青山にある野菜イタリアンのHATAKEさん。
ここのバーニャカウダは演出が素晴らしいです♪
今回は新宿伊勢丹の地下にある「HATAKE CAFE」さんの
メニューを勝手に解剖してみます。
バーニャも良いけれども、サラダのトッピングもgood!
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/534cf2facbbf194d74b8353805f94e1e.jpg)
メニューが沢山あって悩んだのですが・・・
まずはミネストローネ頼んでみました。
スープの上にセルバチコ(野生種のルッコラ)が乗っていたのには
こだわりを感じました。
ルッコラって湯がいても美味しいんだな~と新しい発見(^^)
具材はズッキーニ、パプリカ赤、黄・・・他は忘れてしまいました
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/5f0d2f26b49aad8aef918bf6d02afee7.jpg)
名物ミニバーニャカウダ
ここのバーニャの特徴は盛り付け!
黒豆、古代米、豆などを土に見立ててミニ野菜を植えていて可愛いです。
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/7600504eeb7e4cbfd1197972c64b6972.jpg)
オシャレな英字新聞の上には
・パプリカ赤 ・黄 ・紫芋 ・安納芋
・ミニトマト ・ミニ白菜 ・赤大根(レディーサラダ!?)
が彩よく並んでおります
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/6a2b193e486d7983b35bfad6cfbdceda.jpg)
逆サイドには農園風のミニ野菜達が\(^o^)/
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/c31a9da7b0765cf24179264de1efa547.jpg)
ミニかぶ
ラデッシュ
ミニ大根
ミニ人参
・・・にラデッィキオ(トレビーソ)
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/bbd1243ab15904abf6ae87825e064a56.jpg)
プレートランチも美味しかったのですが・・・
一番感動したのはサラダのトッピングの千切りの野菜です。
さすがに私も八百屋なので食材は見慣れてるのですが
こんな演出良いですね~
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/9bab83c64bc8e90319fe17748aa63ff9.jpg)
こちらは別に頼んだサラダ。
こちらも同様のトッピング。
・・・もっと良く見れますように拡大写真をアップ
![HATAKE](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/6003e68cdc5fc2c832558ea8079d7d03.jpg)
一番上に乗っているのは
赤大根の千切りと・・・多分黄色人参の千切りです。
これがヤーコンとか紅しぐれ大根とかもう一色あったら
面白そうなんですけどなんて、独り言です。
美味しく頂きました。
サラダに紫芋とか彩に使えますね。
TSUKASAでは紫芋は丸品という使えるB級品をメインとしてますので
とてもリーズナブルにプラスワンできますので
ぜひお試しを~