ＨＡＴＡＫＥさんに行ってきました(*^_^*)
2013.11.28
ＨＡＴＡＫＥさんに行ってきました(*^_^*)
2013/11/28
青山にある野菜イタリアンのＨＡＴＡＫＥさん。
ここのバーニャカウダは演出が素晴らしいです♪
今回は新宿伊勢丹の地下にある「ＨＡＴＡＫＥ ＣＡＦＥ」さんの
メニューを勝手に解剖してみます。
バーニャも良いけれども、サラダのトッピングもｇｏｏｄ！
メニューが沢山あって悩んだのですが・・・
まずはミネストローネ頼んでみました。
スープの上にセルバチコ（野生種のルッコラ）が乗っていたのには
こだわりを感じました。
ルッコラって湯がいても美味しいんだな～と新しい発見(^^)
具材はズッキーニ、パプリカ赤、黄・・・他は忘れてしまいました
名物ミニバーニャカウダ
ここのバーニャの特徴は盛り付け！
黒豆、古代米、豆などを土に見立ててミニ野菜を植えていて可愛いです。
オシャレな英字新聞の上には
・パプリカ赤 ・黄 ・紫芋 ・安納芋
・ミニトマト ・ミニ白菜 ・赤大根（レディーサラダ！？）
が彩よく並んでおります
逆サイドには農園風のミニ野菜達が＼(^o^)／
ミニかぶ
ラデッシュ
ミニ大根
ミニ人参
・・・にラデッィキオ（トレビーソ）
プレートランチも美味しかったのですが・・・
一番感動したのはサラダのトッピングの千切りの野菜です。
さすがに私も八百屋なので食材は見慣れてるのですが
こんな演出良いですね～
こちらは別に頼んだサラダ。
こちらも同様のトッピング。
・・・もっと良く見れますように拡大写真をアップ
一番上に乗っているのは
赤大根の千切りと・・・多分黄色人参の千切りです。
これがヤーコンとか紅しぐれ大根とかもう一色あったら
面白そうなんですけどなんて、独り言です。
美味しく頂きました。
サラダに紫芋とか彩に使えますね。
ＴＳＵＫＡＳＡでは紫芋は丸品という使えるＢ級品をメインとしてますので
とてもリーズナブルにプラスワンできますので
ぜひお試しを～
