野菜通信 相場安定してます
![業務用野菜のベジクル](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/IMG_1021.jpg)
2015.10.17
野菜通信 相場安定してます
毎度ありがとうございます。
朝夕は、市場も寒く
秋をこえて冬に近づいてきてるのを肌で感じております。
野菜相場は、秋産地がようやく出揃い落ち着いてきています。
今週の大田市場、野菜相場は下げています。
大幅な下げ幅ではございませんが、安心していただける
安値水準まで低下しています。
今年は9月上旬の水害の影響が多く出ており
キャベツが高値で推移しております。
こちらはご注意下さい。
毎年たくさんのご注文をいただく栗も今年は品薄です。
同様に大雨の際に樹から落ちてしまって被害が出ているようです。
高値でご案内するものは上記程度です。
どうぞ宜しくお願い致します。
寒くなるとサラダに入っている野菜の消費が落ちていきます。
レタス、胡瓜、トマト・・・
これらの野菜には体温を下げるような効果があり
夏には好まれますが、冬になると動きが鈍くなる傾向があります。
逆に冬になると
白菜、大根、キャベツ、大根、かぶ、ゴボウ、葱などの野菜の消費が増えてきます。
お鍋や煮込み料理の定番野菜ですが、
これらの野菜は体温を上げる効果のある野菜になります。
ビタミン類が多く入っておりビタミンCやビタミンEには
冷え性を改善する働きがあると言われております。
旬野菜にはその季節ごとの栄養価が兼ね備えてあります。
夏には体を冷やす夏野菜、冬には体を温める冬野菜。
旬の野菜を使って美味しく健康になってもらえると嬉しいです。
新入荷のこだわり野菜のご案内です♪
![彩ミニ人参](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/64db2d525939a7ea8ded9758e35a7477.jpg)
先週からの入荷品目
「彩ミニ人参」⇒特売で500gパック280円です
ご注文量が想定を超えてしまい、
欠品が発生して申し訳ございませんでした。
今週は入荷数量を倍増してご用意しております。
バーニャカウダやサラダの彩、蒸籠蒸しなど
使える一品です!
長さが5cmから15cmくらいで、人差し指くらいの太さの小さな人参です。
付け合わせやスティックサラダにも切らずにそのまま使える
使い勝手の良いサイズです。
500gにて各2~3本づつ入っているのでお得ですよ!
![北海道 幕別町の本田さん](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/2ecb5123ec2d7c8476245286aca05381.jpg)
北海道 幕別町の本田さんです。
入荷の時期は~10月末までの見通しです。
農場は盆地にあり夏の日照量が他の地域より多く、
しかも夜の気温が低い寒暖差の激しい場所にあります。
その為、光合成で作られたものが効率良く植物体内に貯えられ、
味に締まりのある、品質の良い美味しい農産物ができます。
また、土質は火山灰系で、やや丘陵地になっているため、
土壌の水はけが良く、収穫時の仕上がりも良いとのことです。
![ミニトマトのMIX](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/d5bb1104e1759d9f9d1b45faafe5aa82.jpg)
ご無沙汰していた ミニトマトのMIX入荷が再開しました。
比較的安定しているので、是非お試し下さいませ。
1パック300~330円くらいでお出しできます。
![紫色の食用菊「モッテ菊」、食用菊(黄色)](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/b7bd2eda51a4fda191016d9207074bfe.jpg)
紫色の食用菊「モッテ菊」、食用菊(黄色)
入荷スタートしております。
もってのほか・・・っていうのが語源みたいです。
真冬まで続くので是非お試しください
![赤い水菜](https://www.vegekul.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/6c42c77cf1d047cc21979b98741e8a25.jpg)
赤い水菜の入荷も安定してきました。
気温が高い時期は色が薄く赤くならなかったのですが
20度切ってくるとご覧のとおり素晴らしい色味です。
1パック190円です。
サラダの彩にいかがでしょうか
来週の特売情報です。
彩ミニ人参 1パック 280円
紫芋 1本 100円
かぶ 1束 180円
ラ・フランス 1パック 350円
ラフランスは、固めのものの手配となります。
お手数お掛けいたしますが、食べ頃までは常温で
3日ほどおいていただければと思います。
ほかにも、柿やぶどう、いちじくなど旬の果物もお買い得となっております。
是非お試し下さいませ(^-^)/