【文京区】で業務用「精肉卸」おすすめ8選｜“相見積”…
2025.11.05
ラクシーレ
【文京区】で業務用「精肉卸」おすすめ8選｜“相見積”から解放される賢い見つけ方
【文京区】で業務用「精肉卸」おすすめ8選｜“相見積”から解放される賢い見つけ方
文京区（本郷、湯島、江戸川橋、後楽園）で、新しく飲食店の仕入先（精肉卸）をお探しのオーナー様、料理長様へ。
あなたの店の「こだわり」と「原価」に合う、最高の精肉卸を見つけたい。
しかし、「精肉卸の価格は、ネットでは公開されていない」ため、1社1社電話をかけ、アポを取り、担当者から「話を聞き」、ようやく「見積もりをもらう」…この“相見積もり”地獄に、貴重な開業準備や営業時間を奪われていませんか？
その「時間」こそが、経営の最大のコストです。
この記事では、その“相見積もり”地獄から解放される、「賢い」仕入先探しの“答え”をご紹介します。
ラクシーレが文京区の「肉 卸」価格を“すでに”把握している理由
なぜ、ラクシーレは「賢い」見つけ方を知っているのか？
それは、私たちが単なる紹介サイトではなく、文京区に配送可能な多数の優良精肉卸の「公開価格情報」と、「“要見積”となっている非公開価格」の両方を、すでにデータベース化しているからです。
「いろんな業者さんの価格情報を持っている」こと。それ自体が、ラクシーレが飲食店様に提供できる「情報資産」なのです。
【文京区】配送可能「おすすめ精肉卸業者（匿名）」8選 & 主要商品ピックアップ
ラクシーレが提携する、文京区に配送可能な精肉卸業者様（全8社）の「個性」と「主要商材（価格例）」をご紹介します。
（※価格は変動の可能性あり。ロットや条件により異なります）
精肉卸業者A（大手グループ・価格重視型）
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特徴： 大手食品メーカーのグループ企業という強力な背景を持ち、特に「輸入肉」の価格競争力に抜群の強みがあります。「1回5kg」の最低ロットがあり、細かな加工は苦手なため、自店で加工を行う業態に最適です。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| チルド米国産 チルド皮付き牛タン(ケース) | ¥3,300/kg |
| チルド米国産 ハンギングテンダー(パック) | ¥2,400/kg |
| US産 アウトサイドスカート(パック) | ¥2,100/kg |
| US産 ストリップロイン(パック) | ¥3,100/kg |
| オージー産 グラスフェッド キューブロール(パック) | ¥3,850/kg |
| イベリコ豚 ベリー(パック) | ¥1,380/kg |
| スペイン産 豚バラスライス(1kgパック) | ¥1,480/kg |
| ブラジル産 鶏もも (2kgパック) | ¥800/kg |
| オージー産 ラム フレンチラック(1kgパック) | ¥4,400/kg |
| 和牛 A5 ザブトン(パック) | ¥8,800/kg |
| 国産鶏 豊後どり もも肉 (2kgパック) | ¥2,000/パック |
| US産 チャックロール | ¥1,850/kg |
| メキシコ産 豚バラ スライス(1kgパック) | ¥1,120/kg |
| 和牛 A4 リブロース | ¥7,700/kg |
| （その他多数） |
精肉卸業者B（銘柄豚・品質管理型）
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特徴： 自社で飲食店も運営しており、衛生・品質管理基準に絶対の自信を持つ精肉卸業者です。「1回5,000円以上」「送料500円」の条件があります。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| 嬉嬉豚 ロース(ブロック) | ¥2,990/kg |
| 嬉嬉豚 バラ(ブロック) | ¥2,500/kg |
| 嬉嬉豚 ヒレ(ブロック) | ¥3,200/kg |
| 嬉嬉豚 もも(ブロック) | ¥1,880/kg |
| 国産 鶏もも | ¥1,000/kg |
| 国産 鶏むね | ¥1,000/kg |
| 国産 鶏ささみ | ¥1,380/kg |
| 国産 豚ロース(ブロック) | ¥1,143/kg |
| 国産 豚バラ(ブロック) | ¥1,000/kg |
| 国産 豚ヒレ(ブロック) | ¥1,855/kg |
| 和牛 A5 ウチモモ | ¥8,800/kg |
| 国産牛 スジ | ¥1,500/kg |
| 嬉嬉豚 ローススライス | ¥2,880/kg |
| 嬉嬉豚 バラスライス | ¥2,090/kg |
| （その他多数） |
精肉卸業者C（“要見積”・総合提案型）
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特徴： 価格表は「要見積」商品が中心。大手チェーンとの取引がメインで、現場力と仕入れ力が鍛えられています。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| 国産 豚ロース スライス | ¥1,200/kg |
| 国産 豚バラ スライス | ¥1,400/kg |
| 国産 鶏もも | ¥1,000/kg |
| 国産 鶏むね | ¥700/kg |
| ブラジル産 鶏もも | ¥800/kg |
| US産 豚タン | ¥1,800/kg |
| 国産牛 バラ | ¥2,900/kg |
| 国産牛 スジ | ¥1,300/kg |
| 和牛 A4 リブロース | 【要見積】 |
| 和牛 A4 サーロイン | 【要見積】 |
| 和牛 A4 ランイチ | 【要見積】 |
| US産 チルド皮付き牛タン | 【要見積】 |
| （その他、業態に合わせて要見積多数） |
精肉卸業者D（小回り・銘柄和牛型）
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特徴： 渋谷区・新宿区近郊に拠点を持ち、文京区へも柔軟に対応。「朝9時までの発注忘れ」もカバーできる（要相談）ほどの柔軟性が魅力の精肉卸業者です。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| 田村牛 A5 サーロイン(ブロック) | ¥14,800/kg |
| 和牛 A4 リブロース(ブロック) | ¥8,200/kg |
| 和牛 A5 ウチモモ(ブロック) | ¥6,000/kg |
| 国産 豚バラ(ブロック) | ¥1,282/kg |
| 国産 豚ロース(ブロック) | ¥1,130/kg |
| チャーシュー用 豚バラブロック | ¥800/kg |
| 国産 鶏もも (2kgパック) | ¥1,430/パック |
| 国産 鶏むね (2kgパック) | ¥800/パック |
| 鶏 ゲンコツ | ¥300/kg |
| 牛レバー | ¥400/kg |
| 牛ハチノス | ¥1,300/kg |
| 牛センマイ | ¥1,300/kg |
| 国産牛 スジ | ¥1,250/kg |
| US産 ハンギングテンダー | ¥2,500/kg |
| オージー産 ラム ショルダー | ¥2,000/kg |
精肉卸業者E（総合・加工型）
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特徴： 総合系の食肉卸で、ラーメン屋、中華屋、定食屋、肉バルなど個人店への実績も豊富。柔軟な「加工対応（グラムカットなど）」が可能です。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| 国産 豚ロース しゃぶしゃぶ(2mm) | ¥1,400/kg |
| 国産 豚バラ ブロック | ¥1,100/kg |
| 国産 鶏もも (2kg) | ¥1,100/kg |
| 国産 鶏むね (2kg) | ¥800/kg |
| ブラジル産 鶏もも (2kg) | ¥800/kg |
| オージー産 ラム フレンチラック | ¥4,000/kg |
| オージー産 ラム ショルダー | ¥2,000/kg |
| US産 豚タン | ¥1,800/kg |
| US産 牛ハラミ | ¥4,200/kg |
| 国産牛 スジ | ¥1,300/kg |
| 鶏 ゲンコツ | ¥200/kg |
| 鶏 もみじ | ¥215/kg |
| 鶏 ガラ | ¥135/kg |
| （その他、ハム・ソーセージ類も多数） |
精肉卸業者F（価格・柔軟両立型）
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特徴： グループ会社からの低コスト仕入れによる「価格優位性」が魅力。自社配送と委託を併用し、文京区を含む関東圏ほぼ全域に柔軟な配送が可能です。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| US産 牛バラ ショートプレート(ブロック) | ¥1,450/kg |
| US産 牛ハラミ(スライス) | ¥2,000/kg |
| US産 牛タン | ¥4,200/kg |
| US産 ハンギングテンダー | ¥2,000/kg |
| オージー産 チャックロール | ¥2,000/kg |
| オージー産 ラム フレンチラック | ¥3,800/kg |
| 国産 豚ロース(ブロック) | ¥1,000/kg |
| 国産 豚バラ(ブロック) | ¥950/kg |
| 国産 鶏もも (2kg) | ¥1,200/kg |
| 国産 鶏むね (2kg) | ¥800/kg |
| 鶏 ゲンコツ | ¥380/kg |
| 鶏 スキガラ | ¥150/kg |
| ハモンセラーノ スライス 200g | ¥500/パック |
| （その他、居酒屋・食堂向け商材多数） |
精肉卸業者G（価格特化・条件重視型）
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特徴： 「安さ」に強みを持つ精肉卸業者です。原価を徹底的に抑えたい業態の強い味方になります。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| 輸入 豚バラスライス(2mm) | ¥1,230/kg |
| 輸入 豚モモ ブロック | ¥1,100/kg |
| 輸入 豚ロース スライスカット | ¥1,050/kg |
| 輸入 豚ヒレ ブロック | ¥1,200/kg |
| （その他、B品の相談も可能） |
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注意点： 「1回6kg」の最低ロットが必要。配送が毎日ないコースがあります。
精肉卸業者H（市場仲卸・和牛型）
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特徴： 東京食肉市場内の仲卸であり、価格競争力に期待できます。自社配送やある程度の加工にも対応可能です。
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【主要商品ピックアップ（価格例）】
| 商品名（一例） | 価格（税込） |
| 和牛 A5 ザブトン(グリムキ) | ¥8,800/kg |
| 和牛 A4 ザブトン(グリムキ) | ¥7,700/kg |
| 和牛 A5 サーロイン | ¥7,900/kg |
| 和牛 A4 サーロイン | ¥7,000/kg |
| 和牛 A5 ヒレ | ¥15,000/kg |
| 和牛 A4 ヒレ | ¥9,000/kg |
| 和牛 A5 ウチモモ | ¥4,000/kg |
| 和牛 A4 ウチモモ | ¥3,800/kg |
| 和牛 A5 シンタマ | ¥4,300/kg |
| 和牛 A5 ランイチ | ¥4,800/kg |
| 和牛 A4 ランイチ | ¥4,200/kg |
| （その他、和牛部位多数） |
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注意点： 「1回5,000円未満の場合、送料400円」。原則「1本単位」を希望（要相談）。
結論：失敗しない“本当の”見つけ方とは？
この「8社」の膨大なリストと価格表を見て、「ウチに最適なのはどこだ？」と、かえって混乱してしまいませんでしたか？
しかも、「価格」だけでは分からない「加工」「品質」「物流条件」の違いも比較しなければなりません。
失敗しない“本当の”見つけ方。それは、この複雑なパズルを、ラクシーレの「プロの仕入コンシェルジュ」に、あなたの店の「業態」と「欲しいもの」を丸投げしてしまうことです。
ラクシーレが提供する「究極のソリューション」
私たちコンシェルジュは、あなたの業態に合わせて「牛肉は“価格”重視のA社から、銘柄豚は“専門”のB社から」といった“最強のポートフォリオ”を、文京区の精肉卸業者網の中から設計します。
しかも、取引先が何社に増えようと、
あなたの「発注」も「請求書」も「支払い」も、すべて「ラクシーレ」に“一本化” されます。
あなたは、「専門卸の“価格”と“品質”」と、「大手卸の“利便性”」を、同時に手に入れることができるのです。
【文京区】の仕入れ戦略は、ラクシーレの“無料相談”から
文京区での仕入先探しは、もう「相見積もり」で悩む必要はありません。
ラクシーレの「仕入コンシェルジュ」に、あなたの店の「業態」と「欲しいもの」を伝えるだけ。
私たちが、あなたの「プロの購買部」として、文京区における“最強の仕入戦略”を無料で設計します。
サービスのご利用をご検討中の方はお問い合わせください。 コンシェルジュよりご連絡いたします。
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