収穫後24時間以内の旬を届ける「ベジクルとれたて便」…

2025.12.09

ラクシーレ

収穫後24時間以内の旬を届ける「ベジクルとれたて便」の野菜セットのご案内

😋 これは驚き！【ベジクル とれたて便】プロのシェフが唸る3区分セット活用術 🌟

先日発表したベジクルの新サービス「ベジクル とれたて便」は、おかげさまで多くの飲食店様からお問い合わせをいただいております。

今回の記事では、「千葉県の朝どれこだわり野菜」を貴店のメニューにそのまま活かせるよう、用途に特化した3区分・全6種のセット商品をご紹介します！

「こんな野菜、初めて！」と思わず言ってしまうような、農家さんの情熱が詰まったユニークな野菜たちを、ぜひ貴店の看板メニューに加えてみませんか？

先日公開させていただいた「ベジクル 新サービスリリース：朝どれの衝撃。「ベジクル とれたて便」がスタート」の記事をご覧になっていない方はまずはこちらからご確認下さい！

💡 ベジクルとれたて便のセット商品で、メニューに「感動」が加わる！

私たちが自信を持ってお届けするセットは、プロの皆様のこんな課題を解決します。

  • 「仕入れの常識」が変わる鮮度: 市場ではなかなか手に入らない、朝どれの香り・食感・みずみずしさをそのままお届け。シンプルに調理するだけでお客様に驚きを提供できます。

  • 手間なしで「特別」を仕入れ: 「サラダ」「お鍋」「グリル」など、調理に合わせた最適解をセット化！もう仕入れで迷う時間は必要ありません。

  • お客様に語れるストーリー: 「海水で育てた幻のねぎ」「300年続く農家のルッコラ」など、生産者の顔が見えるストーリーは、メニューの説明に深みを与えます。

１. 🥗 旬！サラダ野菜セット（とれたてお任せ野菜セット / 3,000円サイズ / 5,000円サイズ）

生で食べるからこそ、違いが歴然！ 香りが弾け、シャキッと心地よい食感が楽しめる品種ばかりです。前菜やサラダバーのクオリティが、まるで魔法のようにアップしますよ！

野菜名 農家さんのお名前 栽培方法 プロ向け活用ポイント / 野菜の魅力 (抜粋)
カブ（サラダ白カブ） じゃがが丘ファーム 栽培期間中化学農薬、化学肥料不使用、自家製堆肥。 まるでフルーツのような甘さ。皮ごと使って、カルパッチョやバーニャカウダで驚きの食感を楽しんで！
きゅうり（四川きゅうり） 万悦 農薬散布節減栽培 瑞々しすぎて、一般には流通しにくい。シンプルに切って出すだけで、鮮度の高さをアピールできます。
ルッコラ 石井農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 土耕栽培で育まれた、パンチの効いたゴマの香り。肉料理の付け合わせに添えるだけで、プロの仕事に。
赤発色レタス（コーラルリーフ） 旬農食糧 栽培期間中農薬不使用 冬の寒さで色づいた、息をのむほど美しい紫色。サラダの彩りに加えるだけで、皿の上が華やかに。
サラダほうれんそう 串間農園 農薬散布回数節減栽培 えぐみがなく、本当に食べやすい！ いつものほうれん草とは一味違う、新鮮な風味をサラダに。

２. 🍲 温活！お鍋野菜セット（3,000円サイズ / 5,000円サイズ）

煮込めば煮込むほど、旨みがじゅわっと染み出す！ 煮崩れに強く、出汁をしっかりと受け止めてくれる、料理を格上げする「名脇役」たちが揃っています。

野菜名 農家さんのお名前 栽培方法 プロ向け活用ポイント / 野菜の魅力 (抜粋)
ねぎ（海水ねぎ） Farm Tsuchiya 慣行栽培 「幻」と呼ばれる特別なねぎ。海水で育ち、甘みがぎゅっと凝縮。出汁のベースや和食のアクセントにぜひ！
ケール（カリーノケール） すだ農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 実は鍋が最高！ 青臭さが消えて、キャベツのような優しい甘さに。冬の鍋メニューの隠れた主役に。
せり（三関せり） 串間農園 慣行栽培 根まで美味い！ 地下水で育った風味豊かな根は、鍋はもちろん、かき揚げやフリットにもおすすめ。
しめじ 星野祥永 慣行栽培 肉厚でジューシーな「極撰プレミアム」。強い旨みが特徴で、キノコ料理のメイン具材として存在感抜群。
マッシュルーム 石井農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 西洋の松茸と呼ばれるほどの香り。鍋に入れれば、香りが立ち、出汁の深みが増します。

３. 🔥 グリル野菜セット（3,000円サイズ / 5,000円サイズ）

シンプルな加熱こそが最高の調理法！ 焼くだけで甘さが爆発し、香ばしさが食欲を刺激する品種たち。焼き野菜、ロースト、BBQメニューの格が上がります。

野菜名 農家さんのお名前 栽培方法 プロ向け活用ポイント / 野菜の魅力 (抜粋)
安納芋 中園ファーム 慣行栽培 焼くと蜜がとろ〜り！ ねっとりとした食感と強い甘み。デザート感覚で、付け合わせにも主役級の存在感を。
人参（はまべに人参/衆人参） みらく農園 栽培期間中：農薬・化学肥料不使用 人参嫌いもペロリと食べられる、青臭さのない品種。グリルで甘みが凝縮し、素材の良さが際立ちます。
大根（紅しぐれ大根） 石井農園 農薬散布回数5割以下／化学肥料不使用 グリルで大変身！ 生の辛味がまろやかになり、甘さが引き立ちます。ロースト料理の彩りにも最高。
カリフラワー ソムリエファーム 農薬散布回数3割以下／化学肥料不使用 焼くとホクホクで甘みが深い。ピュレやローストのメイン具材として、幅広く活躍できます。
椎茸 星野祥永 慣行栽培 焼くと旨味と香りがギュッと凝縮！肉厚でジューシーな食感を楽しめます。

🛒 まずは「朝どれの鮮度」を体感してください！

ベジクル とれたて便は、現在このセット販売のみでのご提供となります。「まずは試してみたい！」というシェフの皆様のために、このセットを用意しました。

この鮮度が、貴店のメニューに感動を加えます。

  • ご注文は専用システムにて: ご注文は専用システム（ラクシーレ）をご利用いただきます。

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皆様からのご連絡を心よりお待ちしております！