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ベジクルのたてのです。

今回の旬の話題は「洋梨」です。

洋梨＝ラ・フランスのようなイメージがありますが、最近は市場流通の品種だけでも１０種類以上あります。

バラードやオーロラから出荷が始まり、メロウリッチなどにつながり、ラ・フランスやゼネラルレクラークなどへと品種が移り変わります。

その中でも最もメジャーなのがラ・フランスなので、洋梨のイメージと結びついているのだと思います。

洋梨は産地からの出荷時点では果肉が硬い状態です。
性質上、完熟すると傷むのも早いので、購入後に追熟して頂き召し上がって頂くのが一般的です。
常温で３～４日程度様子を見て頂き、少し柔らかくなって香りが良くなった頃が食べ頃です。
完熟したら傷まないうちに、すぐにお召し上がりくださいませ。

完熟した洋梨のトロリとした食感と濃厚な甘味、芳醇な香りは他の果物にはない魅力ですよね。

そのままカットして食べるのはもちろんですが、ジュースやカクテル、ゼリーなど用途が広いので料理からスイーツ、ドリンクまで幅広く活躍します。
洋梨のジェラートもお口直しに良いですね。

爽やかな風味をお楽しみください。