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ベジクルのたてのです。

今回の旬の話題は「イチジク」です。

漢字で「無花果」と書きます。
花が無い果実と書きますが、実は外から見えないだけで実の中のつぶつぶが花にあたります。
これを花嚢といいます。

一般的に流通する品種は「桝井ドーフィン」がほとんど。
他には白イチジクや黒イチジクもありますが、とても入荷が少なく希少品の扱いになります。

ハウス栽培を含めると５月から１０月頃まで出荷が続きます。
８月から露地物の出荷が始まりますが、出荷量が増えて相場も落ち着きます。
完熟の品が増えるので味も良くなります。

塩味と相性が良いので、生ハムで巻いたりクリームチーズと合わせたりすると美味しいです。
ヨーグルトと合わせると簡単に朝食の一品になりますね。

整腸効果が期待でき、最近の腸活ブームも伴って意識の高い女性からの注目が集まっています。