毎度ありがとうございます！
ベジクルのたてのです。

今回の旬の話題は「ロメインレタス」です。

「ローマのレタス」からロメインレタスと呼ばれるようになったとの説がありますが、他にはコスレタスとも呼ばれます。

葉がしっかりしているので、調理してもヘタりにくいのでサラダにするとシャキとした食感が楽しめます。
味にクセは無くて食べやすいのも人気の理由かもしれませんね。

シーザーサラダに使われることが多いレタスといえば、このロメインレタスです。
シーザーサラダ＝ロメインレタスというイメージもあるのではと思います。

葉がしっかりしているメリットとして、一般的なレタスと比べて加熱に強いという特徴があります。
焼いて食べることもできるので、オススメの食べ方をご紹介します。
ロメインレタスを半分に切って、アンチョビをオリーブオイルで伸ばしたソースを塗ってオーブンで焼きます。（ソースにせずに切ったアンチョビをのせ、オリーブオイルを回しかけてから焼くのもオススメ）
仕上げにパルメザンチーズと黒こしょうをふって出来上がり。
手軽に温かいサラダとしてメニューに加えられる一品になると思うのでお試しを。