野菜通信 〜相場が上げてきています〜
2014.06.22
野菜通信 〜相場が上げてきています〜
野菜が高くなってきています。
先週の火曜日あたりから相場が跳ねる状態が続いており
小松菜、水菜、チンゲン菜などの葉物野菜を中心に高値水準まで上がっています。
原因は、複数あるのですが
一番は天候です。。。
降り続いた雨により、土壌中に大量に含まれた水分が
気温上昇により空気中に放出されます。
すると畑の中でサウナ状態となってしまい葉物野菜にダメージを
与えてしまいます。
葉っぱが黄色く変色したり、トロケるような傷みが多発しております。
小松菜は火曜日に高値で1束4000円！？の高値を付けて大田市場では
チョッとした話題となりました(ー_ー)
弊社でも仕入れは1000円近かったのですが、木曜日以降は大分落ち着いています。
もう一つの原因として、栽培している品種と端境期にあるようです。
これは担当者から聞いた話なのですが、この時期は春作と呼ばれる
春に仕込んでいる品種になります。
7月中頃より夏作という「夏の暑さにも耐えられる品種」に切り替わります。
６月の後半は春作と夏作の切り替え時期になる端境期になります。
例年の相場を見ていると昨年も同様の推移をしておりますが、今年は１０日程早いですね。
7月の１０日頃までは高値圏で推移する可能性が大きいです。
クレソンがとても少ない状態が続いております
クレソンの状態が非常に良くないです。
写真は昨年の7月のものですが
5月中旬から花の咲く時期に差し掛かっており
花の咲いてしまったものは市場出荷されません。
現在の入荷数量はピークの４０％程度となっております。
欠品欠量のリスクが非常に高いのでご注意下さいませ
毎週恒例の特売情報(^-^)/
マイクロトマトがお買い得になってきました。
サラダのトッピングや付け合せにいかがでしょうか？
１PK300円で特売やります♪
ほか、
ズッキーニ１本 １００円
佐藤錦 １パック380円
6月23～30日までの期間です
ご注文お待ちしております( ´ ▽ ` )ﾉ
