大田市場の野菜ニュース 0326

2021.03.26

旬の情報

大田市場の野菜ニュース 0326

From池田 将義
 

毎度ありがとうございます。
桜が満開になってきました!

この時期には、あしらいである 「桜の枝」 をはじめ
「桜の花塩漬け」 「桜の葉の塩漬け」など桜商材が増えています。
メニューにプラス一品、お試しいただければと思います (^^)

 

 

三寒四温と言いますが

気温のアップダウンが激しいので
体調管理にはくれぐれもご注意ください。

手洗い、うがいはもちろん
栄養満点の野菜で備えてくださいね!
 
 

市場ではハシリのツツジが入荷しています。
(まだ不安定ですのでお問い合わせください

 

先週ご紹介した青もみじや南天の葉も順調入荷してます。

 
この適度な暖かさと夜間の冷えは野菜を美味しくしてくれる季節でもあります。
そして、野菜にとっては最適な生育環境と言っても良いと思います。
 
 

今週の大田市場の野菜相場は少し強気の価格

 

冬の野菜産地が終盤になっており、品薄な品目が出てきています。
 後続産地からの入荷が始まるまでは少し高くなる可能性があります。

じゃが芋
メークイン
大根
人参
レタス
長葱
 
特に注意が必要なのが、イモ類です。
新じゃがいもも高値となっているのでしばらく高値が続きそうな雰囲気。

 

葉物を中心に安い価格帯の野菜もあるのでご安心ください!

ほうれん草
小松菜
サニーレタス
なす
玉葱

 

今週のイチオシ野菜のご案内

アスパラガスが旬を迎えています
 

グリーンアスパラ
ホワイトアスパラ
紫アスパラ

紫アスパラはまだ安定入荷しておりませんのでご注意ください。
長時間湯がくと色が抜けるのでサッと湯がくか、油いためでご使用くださいね!
 


筍です
来週より国産筍に切り替えが完了しました。
1本からのご注文Okです (^^)/
今週は特売でご用意しちゃいます☆彡

 
今が旬の筍をご紹介!

京都の筍は高級品。
その中でも「物集女(もずめ)」の筍は日本一と言われています。
皮ごと2時間位かけて蒸し焼きに、、、
 

 
皮の中で蒸焼になっている筍はトウモロコシのような香りです。
手間がかかりますがぜひお試しを!

今は旬のど真ん中ですから、どこの産地のものでも
美味しいですのでご安心くださいね(^^)
 
 もし京都の筍がご要望の場合は、ご予約いただけると幸いです。

 


こごみ
 

山菜にしては珍しくクセが少ないので
使い勝手が良いです。
今週は特売でご用意させてもらいますのでお試しを~


山ウド

安心の使いきりサイズです。
キンピラや酢味噌和えなど和食で使ってもらうことが多いのですが
フリットやパスタも美味しいです。

 


果物はこんなメンツです 

 
高級品 宮崎マンゴー


タイマンゴー

宮崎のマンゴーは高くてまだ使いにくいと思います。
そのため、輸入の中でもトビっきり美味しいやつをセレクトしました!
タイマンゴーは空輸でくるのでギリギリまで樹上で熟れています。
今週は特売でご用意しますのでぜひお試しを!


パッションフルーツ
 

マンゴーと並んで人気の高いパッションフルーツは
1個300円でご用意しております。
香り高く酸味が強いので、特別おいしいって訳ではないんですが
僕的にはサングリアに入れるのがおすすめです。
 

今週の特売のご案内

 
グリーンアスパラ 1束 300円(6~7本束)
こごみ      1P  250円
ちんげん菜    1P 80円
えりんぎ     1P  90円

南天の葉     1P  200円
アボカド     1個180円
タイマンゴー   1個 380円