From池田 将義

毎度有難うございます。
すっかり寒くなり冬が来たのかと思ってしまう日々です。

今週は冬のお野菜メニューの参考になる「カラフル野菜」を
ご紹介しますね！

秋のあしらい

・黄イチョウの葉
・青もみじ
・青イチョウ
・南天
・柿の葉

秋のきのこ色々

ピンクのキノコ「ときいろひらたけ」
黄色いキノコ　「たもぎ茸」
大黒本しめじ
白霊茸
極太のエリンギ
白いしめじ
生木耳

・・・美味しいキノコが勢ぞろいしています！！

詳細はおすすめキノコのブログをご覧ください(^^)

今週の大田市場、野菜相場は安定価格です！

適度な寒さな今の時期は多くの野菜にはプラス要因です。
少し日照時間がたりていないので心配していますが、
今週はたくさんの種類で価格を下げることができました。

・人参
・大根
・長ネギ
・きゃべつ
・白菜
・春菊

品薄品目も少々でております。

・きゅうり
・茄子
・レタス
・水菜
・トマト

全体的に見ると10月の野菜価格としては少し高い価格水準となっております。
晴れた日が続いてくれれば一気に回復する見通しですので期待したいところです。

こだわり野菜のご紹介

これからの時期はカラフル野菜が多種出てきます。
ぜひとも冬の野菜メニューにプラスワンしてみてはいかがでしょうか！！

・黄人参
・紫人参
・紫大根（紅しぐれ大根）
・赤大根（レディ大根）
・紅芯大根

紅しぐれ大根は紫大根です。
紅芯大根は果肉が紅色をしていて美しいです。

細切りにしてサラダのトッピングにしたり、
お野菜しゃぶしゃぶ、お鍋、蒸し野菜・・・

彩り根菜はメニューを華やかに演出してくれますね。
今週は大根２種類を特売でご用意しますので是非ともお試しを(^^)

■シーズン通して安定している私のおすすめな野菜たちです

・紅芯大根
・黄人参
・赤水菜
・金時草
・ロマネスコ
・彩ミニトマト
・紅しぐれ大根

この先は紫人参が入荷します
大根類は赤大根、黒大根、紅くるり大根と
入荷スタートしました。

今週の特売としては根菜とロマネスコをご用意してます

・ロマネスコ
・紅しぐれ大根
・紅芯大根
・黄人参