大田市場の野菜ニュース (2021年10月16日版)

2021.10.16
野菜通信
大田市場の野菜ニュース (2021年10月16日版)
From池田将義
毎度ありがとうございます。
気づいたら冬の風を感じる週末。
今週は当社のバイヤーが茨城の産地視察の機会があり
生育の状況などを確認してきました。
今のところ順調なのでご安心ください。
冬季出荷予定の根菜を視察。
写真は人参の畑です。
まだ小さいですが、今期は悪くなさそうなので一安心です。
今週の大田市場、野菜価格は下がっています
産地の切り替えリレーが無事に進んで後続産地が増えてきました。
全体的に安値圏で推移しておりますのでご安心ください。
■価格が安くなった野菜
・長ねぎ
・白菜
・ほうれん草
・小松菜
・レタス類
・水菜
これら茨城県産のものが殆どです。
来週以降、キャベツ、大根が下がってくるのではないかとみております。
■果菜類は少し強気の野菜価格です
・トマト
・茄子
果菜は日照時間の影響を大きく受けるので、
もう少し高値圏で推移する可能性が高いです。
また、この先の野菜相場については一つの目安として
「最高気温15℃」が分岐点です。
最高気温が15℃という冬の気温になると生育が一気に鈍るので
そのタイミングで相場が上がる方向に転ずる見通しです。
10月いっぱいは例年でも安値の月となるのでご安心ください。
今週の旬野菜をご紹介
大人気のおすすめ野菜BOX!
1000円でご用意しております。
・紫カリフラワー
・スイスチャード
・カラフルミニトマト
・ミニキャロット
・黃ズッキーニ
・アイスプラント
メニューに差のつくカラフル野菜がてんこ盛り!
紫カリフラワーはレアなお野菜なので
ロマネスコに変わる可能性が大です。
普段のお料理にプラスワンをぜひお試しください(^^)
食用菊、もって菊
黄色の「食用菊」、紫の「もって菊」どちらも入荷しています。
花びらを散らす感じでご使用いただいております。
コスパ良いのでお試しください!
さつま芋「シルクスイート」
抜群に甘くておいしいさつま芋です。
じっくりと火を通すと少しネットリするのが特徴。
ホクホクの「ベニアズマ」と並行してラインナップしています。
デザートメニューや天ぷらにもオススメ。
今週は特売でご用意しますので是非!
霜降りひらたけ
キノコのホクトさんの商品。
ヒラタケは旨味成分が多いので煮込みに入れても美味しいです。
ぷりぷりとした食感が特徴です。
《入荷予定スタート》下仁田ネギ
まだ2Lサイズしか入荷ないので、写真より一回り細いです。
葱の王様。下仁田ねぎ。
通常は3Lサイズを取り扱っておりますが
入荷したてで少々細めです。
火を通すとトロトロになるのが特徴。
私の一番好きな食べ方は「大名焼き」です。
お鍋や汁物に入れる方も多いですが、
香りが強く出すぎてしまうので焼きか揚げがおすすめ。
今週の特売です!!!
寒くなってきましたので白菜をご用意しました(^^)
今週の特売、寒くなってきて白菜やほうれん草が美味しい季節なので
ご用意してみました。
・食用菊 1PK 200円
・もって菊 1PK 200円
・霜降りひらたけ 1PK 150円
・ほうれん草 1PK 150円
・下仁田ねぎ 1本 130円
・白菜 1個 400円