今週の野菜ニュース 年末の野菜相場について

2019.12.21

市場情報

今週の野菜ニュース 年末の野菜相場について

From 池田 将義

毎度ありがとうございます。
冬真っ盛りの12月後半ですが、
例年よりも少しだけ過ごしやすいですね。

 

明日12月22日より、二十四節気では冬至(とうじ)に入ります。

1年で最も夜が長く昼が短くなり太陽の力が一番弱まる日ですが、
翌日からは再び強まるということから、運が向いてくるとされています。

クリスマスに向けて、さっそく運が向いてこられる方もいらっしゃるかもしれません(^^)

野菜は11月からの続く寒さの影響で、入荷の少ない冬です。

この時期に野菜相場が高くなるのは毎年のことなのですが、
少しでもいい条件でご納品できるように最善をつくします。


市場は正月商材の競りが始まり少し師走っぽくなってきました。

今年は八つ頭や海老芋などの正月商材は不作のようです。
どうやら台風が影響しているようで、ビックリ。

クリスマス頃から寒気が流れ込んでくる予報も出ておりますので雪や雨が降りやすくなりそうです。
気温のアップダウンも激しくなりそうな雰囲気。体調管理にはくれぐれもご注意下さいませ。
年末年始にかけては「年越し寒波」で荒れた天気となる見通しです。


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年末の最後のひと踏ん張り、しっかりサポートさせて頂きます!!
 

今週の大田市場、野菜相場は全体的に上がっています。

年末年始の出荷量の調整もあり全体的に野菜の価格が上がっている状況です。
しかし、例年と同じく高値での推移となります。

葉物を中心とした冬野菜は多少の上がり幅で調整しているというレベルで推移。
キャベツ、大根、白菜などの大型商材も同様の安心価格なのですが、、、

野菜相場を見ていると「果菜類」と呼ばれる夏野菜系の一部が急激に高くなっております。

特に目立つのが「きゅうり」「茄子」です。
1本100円を超えた金額で推移しており
非常に高値です。

他には「しし唐」が高値。
こちらは毎年恒例の感じですが
1パック700円超えておりますので使用の中止をご検討下さい。

また、ズッキーニや茄子やトマト、苺などが
品薄状態になっておりますので価格は強めです。

・今週の価格は基本、据え置きで年始まで固定させて頂く方向です
・万が一大幅な上昇や下落があった際はアナウンスの後、変更させていただくこともございます
今週は特売をお休みとさせて頂き、商品確保にエネルギーを集中させるように最善を尽くします。


小松菜

小松菜がとにかく高値。
お雑煮に入れるので人気があるのでご使用の中止をおすすめします。
比較的、ちぢみほうれん草はお求め易い価格で推移しています(^^)

 


かぶ

カブは菊花漬けという浅漬けに使用されるため、少し高値です。


金時人参

金時人参は2月頃まで入荷の予定です。
濃い紅色はお正月を感じさせてくれますね!


ゆり根


食用菊、もって菊

お刺身のつまに、煮物の上に散らしても。
彩り豊かな花びらをご使用ください。

 


海老芋

繊維質が緻密で、歯ざわりもいい里芋。
海老芋です。
年末年始の煮物需要が落ち着いたら少し価格が下がる見通しです。