大田市場の野菜ニュース 0313

2020.03.13

市場情報

大田市場の野菜ニュース 0313

From 池田 将義

毎度ありがとうございます。
三寒四温と言いますが気温のアップダウンが激しいので
体調管理にはくれぐれもお気をつけください。

コロナショック、、、飲食店の皆さまは
本当に大変な時期を過ごしていると察します。

ネガテイブになってしまうようなニュースが飛び交っていますが
今できることをしっかりやる。

何がベストか分からないのでベターを追求する。
そんな気持ちでこの問題と正面から向かい合っていくつもりです。

さて、大田市場も少し元気ないけど
野菜、果物のもつビタミンやミネラルは免疫力を高めてくれる効果もあります。

一緒に乗り越えていけるパートナーとして頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します!

最近は出張やらミーティングが重なって行けていなかった大田市場に行ってきました。
セリの様子をチェックすることからスタート。

果物のセリのついでにメロンのセリもチェックしています。
気温のお陰で少し下がってきていますけど、相変わらずの高級品です~

 

今週の大田市場の野菜相場は下げています

野菜の相場は天気、気温に大きく依存しています。

そのため、いちど気温が上がると
日本中の産地から一気に品物が出てしまうので
入荷量がドカンと増えて価格が安くなります。

以前のブログでも書いておりますが
冬の産地と春の産地からの入荷が重複しているので
しばらくは安値が続くと思われます。

・ほうれん草
・小松菜
・水菜
・サニーレタス
・グリーンリーフ

葉物野菜を中心にさまざまな品目が安くなっています。

果菜類はまだ少し強気の相場で推移してます

トマト
きゅうり
茄子
ピーマン

お客様のコストダウンに貢献できるように
最善を尽くします!

こだわり野菜のご提案です

 

おすすめ野菜BOXは水茄子が登場でカラフルになってます(^^)
これで1000円の超特化商品です。(ロマネスコ入荷減少してます)

内容 
スイスチャード
彩ミニトマト
水茄子
黄ズッキーニ
紅白大根
革付きヤングコーーーン


春はトマトが旨いんです

昼夜の寒暖差がトマトを美味しくします。

特売用の小粒フルーツトマトを発見!
アメーラよりも美味しかったので状況見て品種を調整しております。

春の野菜も入荷がドンドン増えてます!


花わさび
さっと湯がいた花わさびは苦みと辛さが癖になる。
こだわりの一品です。
和食だけではもったいない!
パスタにもおすすめです。


行者ニンニク

天ぷらやフリットが美味しいです。
ニンニクのような香りの強い山菜です。


タラの芽

定番の山菜です。
見た目もかわいいので
グリル野菜に添えるのが一押しです。


こごみ

タラの芽にならんで春っぽい見た目の
定番の山菜です。
クセも無いので使い勝手いろいろです。


わらび

従来はケース売りのみでしたが、期間限定でパックにて
手配させていただきます(^▽^)/
春の野菜をお楽しみくださいね~
 

初夏の野菜も入荷スタート

こちらは時期が来たら改めてご案内します
旬を先取りしたいお客様はご相談くださいね~

みょうが竹
 
 

新ショウガ
 

ミニアスパラ
 

フルーツも盛りがってきています


小玉スイカ
まだまだ味は乗っていませんが、ハシリの果物なので
ご用意させていただきました。
昨年は小玉スイカのカクテルを飲ませて頂いたのですが
非常においしかったのでお試しになってください(^^)
 

さくらんぼ
こちらもハシリのさくらんぼです。
決して安くないのですが参加までに。
(1パック1000円くらいします)
 
 

宮崎マンゴー
こちらもまだ高いです。。。
5月ごろまでお待ちくださいね。
 
 

今週の特売のご案内

 

・フルーツトマト(3個入)   1パック450円
・フルーツトマト(箱)   1箱  1000円
・こごみ        1パック300円
・ズッキーニ      1本  100円
・ミニアスパラガス   1パック200円  

お客様のリクエストで特売を組ませていただきました。
どうぞ春のメニューをお楽しみになってくださいね!