From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
今週も野菜相場は下がっております。
月末の需要低下に伴う相場低迷ですが
ここあたりが底になる見通しです。
気象庁のデータでは、
間もなく梅雨入りになります。
野菜の入荷状況は天候と大きく関係しているので
非常に気になるところですが
例年のパターンですと
6/5〜7/20程度の期間が梅雨となるようです。
梅雨の時期は、湿度が上がるため、
カビ系の病気が発生しやすく
葉物を中心に痛みが多く発生する可能性があります。
時期が来たら再度アナウンスはさせて頂きますので
頭の片隅にでも入れてもらえればと思います。
今週は入荷状況の情報とこだわり野菜の情報をお届けさせて頂きます。

今週の大田市場、野菜相場は下げています。

野菜の相場は、需要と供給のバランスでできています。
今の時期は、天気が良くて入荷は増えているのですが
月末の棚卸しを見据えた在庫調整期間のため売れていなく
需給バランスが崩れ、相場低迷しています。
定番野菜が一段お安くなりました〜
・キャベツ
・大根
・茄子
・白菜
・レタス
今は野菜相場が安いので安心してご案内できますが
この先は気が抜けない状況になる見通しです。
過去の相場データを見ていると5月末は相場の底となり、
この先は相場が上昇する方向になると思われます。
一番の原因としては、梅雨の影響が考えられます。
雨が続き湿度が高くなると病気が発生し入荷が激減します。
また、日照時間の減少は生育を大きく停滞させる事となり
水菜やべビーリーフなど葉物が高くなりがちです。
野菜の入荷は天気に大きく依存しているのが現状です。
今年は産地契約数量も増量し、安定確保を第一に
お客様にとってベストを尽くしていく次第です。
入荷激減要注意の品目が発生しています
※クレソン→花が咲く時期に突入しました。ここから7月後半までは激減する見通しです
※蓮根→新物に切り替わりのため、激高値です。代替えで水煮をご検討下さい。

こだわり野菜のご案内です＼(^o^)／

お陰様で大好評の「オススメ野菜1000円BOX」
とある日のセットはこんな感じでした！

その日の入荷状況により内容は若干変わりますが
・マイクロトマト
・水茄子
・皮付きヤングコーン
・黄ズッキーニ
・ミニ胡瓜
この日もバーニャカウダにピッタリのBOXでした。
基本、バーニャに使える野菜をセレクトしていますので
是非ともお試しくださいませ！！

黄色い野菜がほしい！とお客様からお声を頂きます。
今の時期は黄色人参は入荷が安定しないので
こちら黄色ズッキーニをご提案していましたが・・・

ついに入荷しました〜
生食南瓜の「コリンキー」です！
グリルにも美味しい
浅漬けにも美味しい
サラダでも美味しい
・・・しかも大きさの割に安い！
数が多く入った際には「オススメBOX」にも入れますので
お楽しみにどうぞ

マイクロトマトです
夏になると高くなってしまうので
今が一番使いやすい時期です。
１パック５００円前後
真夏は1000円超えるし品薄になるので
ご使用を控えて下さいね〜

加賀太きゅうりです
これは普通のキュウリのように食べるのでなく
瓜だと思ってくださいね。
皮を剥き、種をとって果肉の部分のみを使って下さい。
そのほうが見た目も食感もいいと言われています。
酢の物、浅漬け（レモン漬が美味しかった）
炒めもの、すり流し・・・
入荷は〜８月後半までとなります。
夏のメニューにプラスワンいかがでしょうか。
加賀太きゅうり

宮崎産のゴールドラッシュ
日照時間の長い宮崎のトウモロコシは美味しいです。
我が家では炊き込みご飯が定番です〜
フリット、かき揚げ、天麩羅など揚げ物にもオススメ！
今週は特売でご用意しております。

沖縄産　島らっきょう
一年中の入荷はありますが、
暑くなってきたこれからが一番美味しい。
味噌つけるのも良いですが
個人的には天麩羅が好きです(^^)

梅の入荷が始まりました
青梅の入荷がようやく始まりました。
まだ出始めなので、「バラ売り対応」が出来なく
申し訳ないのですが６月入れば少し安くなると思います。
参考価格１０ｋｇで１万円超え・・・
安くなってきたタイミングで特売やる予定です
高いのでまだ買わないで欲しいです
今週の特売は・・・
コリンキー　１玉　３００円
水茄子　　　１玉　１５０円
とうもろこし１本　２００円
夏のお野菜でメニューにプラスワンしてみてはいかがでしょうか〜
ご注文お待ちしております！