野菜通信

ノーザンルビー シャドークイーン デストロイヤー

2016.09.24

野菜通信

From 池田将義
毎度ありがとうございます。
今年の9月は本当に雨が多いですね。
ニュースで見たのですが、
都内では降らなかった日が2日しかなかったとか。
野菜の多くは、過剰に水分を含んでおり
非常に傷みやすくなっています。
また、入荷が激減している野菜も多くあり
商品確保に走り回っている次第です。

今週の大田市場、野菜相場は上げています

台風20号が影響し状況が悪化しています。
特に深刻な状態になっているのは
レタス
サニーレタス
グリーンリーフ
などレタス類が挙げられます。
これらは長雨の影響を受けており品質が低下しています。
また、産地の切り替え時期にも関わらず
新産地(茨城県)からの入荷が増えてこないことが影響して高値になっています。
来週以降、少しは増えてくるとは言われておりますが
先行きが不透明のため、欠品や欠量する可能性もございます。
また、水菜やキャベツなど一般野菜の多くが入荷減少しております。
今月いっぱいは、各種高値で推移していく可能性が出てきています。
ご不便おかけしますが、何卒ご理解頂ければと思います。
野菜相場は品薄になると相場が高くなるのは、ご存知の通りなのですが
品薄になると選別基準が緩くなり、品質が低下する傾向があります。
サニーレタスなど、入荷時に水腐れしているものも多く
サイズ感も二回りほど小さい物ばかりです。
高くなって小さくなるのは納得がいかないとお叱りを受けることもあるかと思います。
私どもも考えは同じなのですが商品確保が最優先なため、
代わりになる野菜が確保できない為・・・ここは忍耐しております。
品物を揃えている段階で、現場判断であまりにも小さいものには多く入れるよう
対処いたしますが状況を少しでもご理解頂けると幸いです。
こういった問題の起きた際には「八百屋の腕」の見せ所だと考えています。
少しでも良い品物を確保するため、全社員上げて本気で望んでいく次第です。
ご納得いかない場合は遠慮なく申し付け下さい。
最善の対応ができるよう取り組んでいきます。
ノーザンルビー シャドークイーン デストロイヤー
「こだわりのじゃが芋」
細々と入荷始まりました。
写真左から
ノーザンルビー
シャドークイーン
デストロイヤー
各種1kgからお出し出来ます。
生産者さんが少ないのでいつも入荷不安定です。
ご参考までに・・・