野菜通信 野菜の値段が安くなりました !!

「ノーザンルビー」写真左側の赤色 「シャドークイン」写真右側の紫色

2016.10.26

野菜通信 野菜の値段が安くなりました !!

From 池田 将義    司ビル5階の会議室より・・・
毎度ありがとうございます。
寒暖差があり、風邪を引いている人を見かけるようになりました。
今年の冬は風邪引かずに乗り切りたいですね。
昨年は一度も風邪を引かなかったのですが、
やはり手洗い、うがいが一番有効みたいです。
あとは疲れを溜めないこと、栄養とること。
ビタミン豊富で美味しい野菜が活躍する時期ですね!!
冬のコンセプトは「ウォームベジ」
根菜を始め、冬の野菜の多くは体を温める効果があるようです。
じゃが芋、カリフラワー、南瓜、人参、、、
ほっこりお腹の中かから温まってもらえるメニューのご提案も準備中です。

野菜の相場がいい具合に下げてきています。

今週は相場が下がったことが嬉しすぎてブログを更新しています。
金曜日には勝手ながら先行してご納品価格を下げています。
詳細は下で書きますので是非読んで下さい\(^o^)/

今週の大田市場、野菜相場は下げています \(^o^)/

一通りの野菜が下げに転じています。
キャベツ
トマト
レタス
サニーレタス
グリーンリーフ
水菜
きゅうり
どの野菜もまだ決して安いと言えない水準ですが
これらの野菜は、遅れていた産地切り替えが完了したものと思われます。
出来の良し悪しはありますが、遅れていた新産地の出荷が増え
絶対数が増えてくれたお陰で少し下げています。
今週は急きょ、金曜日に価格改定で値下げをさせて頂きました !
こんな高いときだからこそ頑張りたいと考えています。
この先は、時間の経過とともに相場は下げてくると見ています。
毎年11月は野菜相場が安値になる傾向です。
適度な雨、気温、日照。
しばらくは安心できる相場になりそうですね。
未だ、産地切り替えが完了しておらず高値の野菜も一部あります
大根   →若干下げました
白菜   →変わらずの高値
ミニトマト→特に黄色ミニトマトは恐ろしく高いです!!
パセリ   →相変わらず800円位しています。
ハーブ類 →特にタイムが品薄
白菜、大根は新産地の入荷が遅れ、供給に谷ができています。
また鍋物需要で引き合いが強く高値です。
最近はハーブのタイムが品薄で入荷が常に過不足状態です。
まるまる欠品がないようにはしたいと考えており
最悪のときにはパックを半数に割って対処させて頂く場合があります。
あと1週位は厳しいとのことです。
最善を尽くしますのでご理解下さいます様、お願い致します。
こだわり野菜は冬仕様になってきました\(^o^)/
気温が下がると温野菜が美味しい時期ですね。
温野菜に使える旬な野菜をご案内させて頂きます。
「ノーザンルビー」写真左側の赤色 「シャドークイン」写真右側の紫色
入荷が止まっていた彩りポテトの
「ノーザンルビー」写真左側の赤色
「シャドークイン」写真右側の紫色
入荷が再開しました。
どちらも1kgからお出しできます。
是非お試しくださいませ。
アスパラガス
輸入のアスパラガスが旨い!
今は南半球のオーストラリア産が入荷していますが
南半球は今が春先。
アスパラガスも露地栽培の最高のコンディションです。
昨日、家で肉巻きしてみたけれど・・・柔らかい。
包丁入れてもスーッときれる位です。
美味しすぎると感動してしまい、
どうしてもお客様に使っていただきたいので特売ご用意しました。
1束(約150g)で 250円でご用意します
今後、12月手前まではオースト産が入荷しますが
それ以降ペルー産になり品質がガタ落ちします。
毎年のことですが、クリスマス時期のアスパラは品質がイマイチです。
ご理解の程、お願い致します。
ちじみほうれん草
冬季限定の「ちぢみほうれん草」の入荷もスタート
まだ出始めで、安定はしていませんが
やっぱり甘みが違いますね。
もう少し寒くなると安くなります。
一般家庭ではあまり馴染みがないため、旬の時期になると安く手配できます。
この冬のメニューにいかがでしょうか。
京春菊
生食できる京春菊です
ほんと、まだハシリで入荷したてなので
安定はしていませんのでご注意下さい。
11月10頃を境に量が増えてくると思います。
サラダのトッピングや鍋、天ぷらにいかがでしょうか。
毎年大人気の一品です!!
下仁田ねぎ
下仁田ネギ・・・
仕入は高いのですが、、、
営業からどうしても特売をもう一週続けて欲しいと
要望を受けたので
もう一週間だけ特売継続します♪
来週の特売は
アスパラガス 1束 250円
下仁田ネギ  1本 100円
ご注文お待ちしています