野菜通信：TSUKASAの夏野菜
2015.06.12
野菜通信：TSUKASAの夏野菜
毎度ありがとうございます。
先週、ついに関東も梅雨入り・・・
野菜も水分含んでいる感じがするので
脱水処理などに追われています。
今週の大田市場、野菜相場情報は上げてます。
キュウリ、レタス、葉物を中心に
雨の影響が出てきているようです。
最近、野菜を触っていて感じるのは
水分を過剰に含んでいる野菜が多いことです
産地の長野では雨がしっかり降っており
品物が濡れた状態で入荷しております。
レタス類、特にサニーレタスの品質低下しています
ご注意くださいませ
例年ですと、梅雨の動向次第で上がっていく傾向です。
ここ2～3年は6月20日を境にグッと上がっていましたので
状況を注視しています。
沖縄は早くも梅雨明けのようで、こちらは例年12日も早いようです。
関東圏の梅雨明けは「7月、海の日前後」ですが
これが早まるようであれば良い相場になりやすいと見ております。
旬のこだわり野菜も盛りだくさんです！！
産直シリーズでお試し販売させていただいた
「ドルチェヘブン」は予想をはるかに超えるご注文で一部欠品してしまい
申し訳ありませんでした。。。
今週は産地都合で出荷がないそうですが、再度入荷次第ご案内させもらいます。
TSUKASAのこだわり野菜です
ピュアホワイト
コリンキー
水ナス
皮付ヤングコーン
ロマネスコ
写真には載っていないのですが、
黄ズッキーニが安くなってきましたので
特売やらせてもらいます
ピュアホワイト系の「白いトウモロコシ」は
茨城、愛知産が流通している６月一杯は安定して出せますが
それ以降７月中旬ころは入荷が途切れてしまいます。
ご注意くださいませ。
「旬のこだわり野菜」でメニューにプラスワンをお楽しみくださいませ (^O^)/
今週の特売です（期間 6/15～20）
ゴーヤ １本 150円
特用マッシュルーム 500ｇパック １パック400円
黄ズッキーニ １本150円
ドラゴンフルーツ １個200円
パッションフルーツ １個250円
ドラゴンフルーツは、ピタヤという別名があり
スーパーフルーツとして人気のようですね
バーニャカウダに使うのもおすすめです
パッションフルーツは香りが素晴らしいです
ドリンクメニューやデザートにいかがでしょうか
トロピカルフルーツも今が最盛期
夏の香りが爽やかな
パッションフルーツ
スターフルーツ
ドラゴンフルーツ
※ライチ
※マンゴスチン
※印の物は2週間くらいで入荷終了の可能性が
あるのでご使用前に相談もらえると幸いです。
バーニャカウダにプラスワンや、トロピカルサングリア
トロピカルティーなど香りを生かしたご使用がお勧めです
ご覧になってくださいね
