なぜ「大手総合卸」だけが儲かり、我々「専門卸」は儲からないのか？ 〜ラクシーレが「専門卸の“強み”」を束ね、大手に対抗する「連合プラットフォーム」を構築する理由〜

「ウチの肉（魚・野菜）の“品質”は、あんな大手に絶対に負けていない」 「あの“特殊なカット技術（加工）” は、ウチにしかできない」

“専門卸”を経営するあなた（社長）は、自社の「商品」と「技術」に、絶対の自信とプライドを持っているはずです。 しかし、現実はどうでしょうか。

飲食店は、あなたのその「専門性」を選んでくれるでしょうか？ それとも、「発注・支払いがラクだから」「何でも揃うから」という、たったそれだけの「利便性」を理由に、品質はそこそこの「首都圏大手生鮮三品（食肉・野菜・魚）業務用食品卸」に、いとも簡単に乗り換えてしまってはいないでしょうか。

我々「専門卸」の“本物の価値（専門性）”が、大手の“システム（利便性）”に負けている。 この屈辱的な“ねじれ”こそが、今、業界全体で起きている深刻な問題です。

「大手は、最近も強気な値上げをしているらしいな…」 「飲食店が悲鳴を上げている 今こそ、ウチの“専門性”と“適正価格”が評価されるチャンスなはずだ…」

そう思いながらも、あなたは「営業リソース不足」や「非効率な物流」に足を引っ張られ、指をくわえて見ているだけになっていませんか？

「個」として戦う時代は、終わりました。 今こそ、私たち「専門卸」が「連合」を組み、大手の“インフラ戦略”に、我々の“本物の価値”で対抗する時です。 ラクシーレは、その「専門卸連合」のためのプラットフォームです。

第1章：暴かれる「大手総合卸」の“正体”

まず、敵（＝大手総合卸）の「強さの正体」を正確に知りましょう。 彼らの強みは、本当に「食材の品質」でしょうか？

違います。 彼らの強さの源泉は、食材そのものではなく、「IT（システム）」と「物流（インフラ）」です。

• 彼らの「IT（システム）」戦略： 飲食店を「便利なWEB発注システム」で囲い込みます。一度その「便利さ（＝発注・請求の一本化）」に慣れた飲食店は、「今さらFAXや電話で、バラバラの専門卸に発注するのは面倒だ」と、他社に乗り換えられなくなります（＝ロックイン）。

• 彼らの「物流（インフラ）」戦略： 自社で巨大な物流センターと配送網（＝装置産業） を持ちます。「野菜も肉も魚も、ウチがワンストップで全部届ける」という利便性を提供します。 そして、その莫大な「設備投資コスト」や「維持費」を、しっかりと「商品価格」に転嫁 しています。飲食店が悲鳴を上げる「値上げ」 の背景には、この“インフラコスト”があるのです。

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第2章：なぜ「専門卸」は“個”で負けるのか？

私たちは、この「IT」と「物流」のインフラ戦争に、“個”で立ち向かおうとして、負けてきました。

我々「専門卸」は、「良いモノを作る」ことのプロフェッショナルです。 しかし、「最新のITシステムを開発する」「広域の物流網を構築する」「未回収リスクを金融工学でヘッジする」「WEBマーケティングで新規顧客を開拓する」ことのプロではありません。

自社単独で、あの「大手」と同じレベルの「システム」や「物流網」に投資することは、現実的に不可能です。

その結果、どうなるか。

• 我々は「営業」で負ける： 営業リソースが足りず、大手がITで集客するスピードに勝てない。

• 我々は「物流」で負ける： 非効率な配送（飛び地、積載率の悪さ） を抱え、大手のような物流コストの最適化ができない。

• 我々は「リスク」で負ける： 「売掛金の未回収リスク」 に怯え、大手のように積極的な新規取引に踏み切れない。

• 我々は「事務」で負ける： いまだに「FAX」や「電話」 での受注に追われ、生産性が上がらない。

   

「専門性」という“土俵”でなら勝てるのに、「インフラ」という“土俵”で戦わされ、敗北しているのです。

第3章：ラクシーレの“戦略” ―「専門卸連合」 vs 「大手総合卸」

ならば、どうするか。 答えは一つ。 「インフラ」は、我々「専門卸連合」で“共有”すればいい。

ラクシーレは、その「IT」「物流」「営業」「金融（リスク）」という、これまで我々が“弱点”としてきたインフラすべてを、「共有インフラ」として提供するプラットフォームです。

この「連合」において、役割分担は明確です。

＜ラクシーレ（＝共有インフラ）が担うこと＞

• 1. 「IT（受発注・請求）」を担う あなたが巨額の投資をしてシステム開発する必要はありません。飲食店は「ラクシーレの最新システム」で発注し、請求も「ラクシーレ」が一本化します。あなたはもう、FAXの解読や請求書の発行作業 から解放されます。

• 2. 「営業（新規開拓）」を担う あなたが飛び込み営業 をする必要はありません。ラクシーレが「飲食店の新規集客」 を一手に引き受け、あなたの「専門性」 を欲しがる飲食店だけを、ピンポイントで送客します 。

• 3. 「金融（リスク）」を担う あなたが「未回収リスク」 に怯える必要はありません。「与信リスクはラクシーレが引き受けます」 。あなたは「リスクゼロ」で、売上UPだけに集中できます 。

• 4. 「物流（最適化）」を担う あなたが非効率な物流に悩む必要はありません。ラクシーレの「配送ルートマッチング」 が、あなたの「既存ルートの“すきま”」 を埋める、最も“儲かる”顧客だけをご紹介します。そして将来的には、業界の非効率を根絶する「共同配送」 インフラへと進化させます。

＜専門卸（あなた）が担うこと＞

• 1. 「本業の“専門性”」に集中する 営業、事務、督促、与信管理…といった“ノイズ”から解放されたあなたは、あなたの「本業」に100%集中してください。 最高の「肉」を仕入れ、最高の「加工技術（特殊カット）」 を磨き上げ、最高の「品質」を追求する。

  「商品の仕入・仕分け・配送といった“これまで通りの業務”」 、その「専門性」こそが、我々「連合軍」の“武器”です。

   

第4章：「個」で戦う時代は終わった。「連合」で、大手に反撃する。

思い出してください。 ラクシーレの運営元である私たち「ベジクル」も、皆様と同じ「青果卸」という“専門卸”です 。 私たち自身が、大手の「インフラ」に対抗し、10,000店舗 というお客様の納品責任を果たすため、自らの“痛み”からこの「仕組み」を創り上げてきました。

だからこそ、ラクシーレは「IT企業」が作った、卸売業者を“下請け”として利用する冷たいプラットフォームではありません。 「卸売業者」が、すべての「卸売業者」と“対等なパートナー”として、業界の非効率を“共に”解決するために創った「連合プラットフォーム」です。

今、飲食店は、大手の「高額な“インフラ維持費”が乗った価格」 に悲鳴を上げています。 彼らが本当に求めているのは、「本物の“専門性”」を、「適正な価格」で、「便利な仕組み」で手に入れることです。

• 我々（専門卸）が「専門性」を。

• ラクシーレが「便利な仕組み」を。

この2つを組み合わせれば、大手の「インフラ」に、我々「連合軍」は必ず勝てます。

これは、ラクシーレへの「下請け」募集ではありません。 「大手総合卸」から、我々が本来得るべきだった「シェア」と「利益」を奪い返すための、「パートナー（連合軍）」募集です。

「個」で戦い、大手の“インフラ”に飲み込まれるのを待つのか。 「連合」に加わり、自らの“専門性”を武器に、大手に反撃するのか。

賢明な経営者である、あなたの「参画」をお待ちしています。

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